Solawi Dortmund

[Julia K.]

Buch Tipps

Anbei einige Buchempfehlungen von Dietrich:

Veikko Heintz
Solidarische Landwirtschaft
Betriebsgründung, Rechtsform und Organisationsstrukturen
Herausgegeben vom Netzwerk Solidarische Landwirtschaft
Solidarische Landwirtschaft e.V., Dorfstr. 1a 24568 Kattendorf
http://www.solidarische-landwirtschaft.org
1. Auflage 2014, 111 Seiten, 10,- € plus 2,- € Versand
Das Buch ist eine Zusammenfassung der Erfahrungen aus der Praxis der solidarischen Landwirtschaft und bietet gleichzeitig eine erste niedrigschwellige Einstiegs- und eine Orientierungsmöglichkeit in der oft abschreckenden Auseinandersetzung mit Rechtsformen und Steuerrecht.

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Umweltbundesamt
Umwelt, Haushalte und Konsum
In viere Bereichen werden 1. Strukturdaten der privaten Haushalte, 2. Wohnen,
3. Mobilität, 4. Ernährung aufgeführt
http://www.umweltbundesamt.de/publikati ... lte-konsum Broschüre als Download, auch als Broschüre kostenlos bestellbar
Auflage Oktober 2015, 110 Seiten,

Für Solawis interessant Abschnitt 4. Ernährung:
> Flächenbelegung für Ernährungsgüter (Wie viel Fläche brauchen wir für unsere Ernährung? Wie viel landwirtschaftliche Flächen benötigen wir für Futtermittel …
… und damit für die Fleisch- und Milchproduktion? Flächenbelegung für tierische und pflanzliche Nahrungsmittel …und eine Folge: Wiesen und Weiden werden zu Ackerland für den Anbau von Futtermitteln und Energiepflanzen)
> Wasser für landwirtschaftliche Erzeugnisse im In- und Ausland
> Energie für die Herstellung von Ernährungsgütern
> Teibhausgas-Emmssionen durch Ernährungsgüter (Unsere Ernährungsverhalten befördert den Klimawandel. Ernährungsgüter: Ressourcen und Emissionen – ein Vergleich)
> Wir müssen umsteuern: Grüne Produktion, nachhaltiger Konsum (Ökologischer Landbau. Nachfrage nach ökologischen Produkten steigt weiter. Lebensmittelverluste und –abfälle stoppen)
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Bettina Dyttrich, Giorgio Hösli
Gemeinsam auf dem Acker
Solidarische Landwirtschaft in der Schweiz,
1. Auflage 2015, Rotpunktverlag, Zürich; 286 Seiten, http://www.rotpunktverlag.ch 34,- €
Dieses Buch gibt praktische Tipps für alle, die selber mit solidarischer Landwirtschaft anfangen wollen. Und es stellt mehr als ein Dutzend Projekte aus der Schweiz vor: von der Genossenschaftskäserei im Jura bis nach Genf, wo Öl, Mehl, Teigwaren und vieles mehr in solidarischer Zusammenarbeit produziert werden